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Recetas: Carrot Cake

Martes... Nueva receta!
🥕 Tarta de Zanahoria Fit 🥕
➡️ Ingredientes bizcocho:
▫️150g zanahorias
▫️150g harina espelta
▫️160g plátano ▫️110g huevo camperos
▫️10ml aceite coco
▫️1g stevia en polvo
▫️1 sobre gasificante reposteria
▫️10g nueces
▫️10g pasas
➡️ Ingredientes topping:
▫️140g queso fresco batido 0%
▫️100g queso crema light
▫️60g yogur griego
▫️15g proteina whey vainilla
▫️Canela al gusto
➡️ Pasos topping:
▫️Mezclar todo bien (menos la canela) y dejar en la nevera mientras hacemos la tarta
➡️ Pasos tarta:
▫️Rallar la zanahoria
▫️Batir plátano, huevos, harina, gasificante, stevia y aceite coco hasta obtener una mezcla consistente
▫️Mezclar con la masa la zanahoria rallada, pasas y nueces
▫️Echar en un molde de silicona redondo y hornear 180° unos 40' (ir comprobando a partir de 30-35' con un palo)
▫️Una vez lista untar la mezcla de topping por encima. Decorar con canela al gusto
A disfrutar! 😋😋

Tuesday... New recipe!
🥕 Fit Carrot Cake 🥕

➡️ Cake ingredients:
▫️150g carrots
▫️150g spelled flour
▫️160g banana ▫️110g egg ▫️10ml coconut oil
▫️1g stevia powder
▫️1 baking powder
▫️10g walnuts
▫️10g raisins
➡️ Topping ingredients:
▫️140g fresh cheese smoothie 0%
▫️100g cream cheese light
▫️60g Greek yogurt
▫️15g whey vanilla protein
▫️Cinnamon
➡️ Topping steps:
▫️Mix everything well (except cinnamon) and leave in the fridge while we make the cake
➡️ Cake steps:
▫️Riggle the carrots
▫️Blend the bananas, eggs, flour, baking powder, stevia and coconut oil until you get a consistent dough
▫️Mix the carrots, raisins and nuts with the dough
▫️ Put the dough into a round silicone mold and bake 180° about 40' (check from 30-35' with a stick)
▫️ Once ready, spread on the top the topping. Decorate with cinnamon
Enjoy it! 😋😋

Carrot cake

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